Таратута
Легкий овочевий суп / салат з буряком, огірками, цибулею і квасом або розсолом.
Інгредієнти:
- Буряк — 5 шт.;
- Відвар з буряків — 100 мл;
- Цибуля — 2 шт.;
- Солоні (або квашені) огірки — 7 шт.;
- Розсіл з огірків — 250 мл;
- Хрін — 1 ст. л.;
- Рослинна олія — 1 ст. л.
Приготування:
1. Буряк промийте, очистіть і відваріть. При варінні використовуйте воду, з якої потім залишиться відвар.
2. Відварений буряк поріжте кружальцями приблизно 2 мм завтовшки.
3. Огірки наріжте кружальцями завтовшки 1–2 мм (попередньо відріжте кінчики).
4. Цибулю очистіть, поріжте кружальцями, півкільцями або смужками — на вибір.
5. Покладіть буряк у велику миску, дайте йому охолонути. Потім додайте огірки, цибулю та хрін.
6. Залийте овочі відваром від буряка та/або розсолом з огірків — залежно від того, чи хочете отримати салат або легку холодну страву.
7. Додайте рослинну олію. Добре перемішайте.
8. Накрийте миску тарілкою або плівкою та поставте до холодильника приблизно на 1 добу (щоб смаки “злилися”).
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.