Плацинда з сиром
Плацинда — ситна й ароматна випічка, яку часто готують як для свята, так і для звичайного обіду.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Пшеничне борошно — 3 склянки;
- Вода — 3/4 склянки;
- Яйце куряче — 1 шт.;
- Маргарин — 200 г;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Оцет — 1,5 ст. л. (для еластичності).
Для начинки:
- Кисломолочний сир — 500 г;
- Яйця курячі — 2 шт.;
- Кріп — за смаком.
Приготування:
1. Для тіста: у миску розбийте яйце, додайте сіль, оцет і воду.
2. Всипте борошно, додайте маргарин — на тертці або порізаний дрібно. Перемішайте й замісіть тісто.
3. Поставте тісто в холодильник на ~1 годину, щоб стало еластичним.
4. Для начинки: сир розімніть виделкою, додайте яйця та дрібно нарізаний кріп, перемішайте.
5. Розділіть тісто на 6–7 частин, кожну розкачайте максимально тонко.
6. На кожен тонкий пласт покладіть по 1–2 столові ложки начинки.
7. Зформуйте плацинди: краї тіста надріжте, як промінці, потім загорніть їх всередину “конвертом”.
8. Розігрійте на сковороді олію. Смажте кожну плацинду по 4–5 хвилин з обох боків до золотистої скоринки.
9. Готові плацинди викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.