Як приготувати смачний хумус – рецепти і поради
Як приготувати смачний хумус – рецепти і поради
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Одна з найпопулярніших страв східної кухні – хумус. Він має не тільки чудовий та ніжний смак, а й багато корисних властивостей. А саме – велику кількість корисної клітковини, мінералів, вітамінів і якісного рослинного білка.
Хумус нормалізує роботу травної системи, сприятливо впливає на роботу серця і судин, м'яко очищає організм від шлаків і токсинів, зміцнює імунітет і заряджає бадьорістю та енергією.
Щоб хумус вийшов ідеальним, пропонуємо кілька корисних порад:
- для приготування страви краще використовувати сухий нут, а не консервований;
- нут слід замочити на ніч, а потім варити на маленькому вогні до м'якості із закритою кришкою;
- вода не повинна википати, тому завжди стежте за її кількістю у каструлі;
- не бійтеся додавати в хумус додаткові інгредієнти, наприклад, будь-який вид сиру, авокадо, в'ялені томати, маслини, йогурт, зелень, спеції.
Пропонуємо кілька смачних і корисних рецептів приготування хумуса, які урізноманітнять ваш раціон.
Класичний хумус – рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 100 г нуту
- 10 мл лимонного соку
- 20 мл оливкової олії
- 5 г зіри
- 5 г копченої паприки
- 40 г тахіні
Нут слід попередньо замочити на ніч. Потім поставте його на плиту, у тій же воді, що замочується. Варіть нут на маленькому вогні близько 2 годин, до розм'якшення. Далі злийте всю рідину, залишивши один стакан для запасу. Перекладіть нут у блендер і влийте оливкову олію. Подрібніть до однорідної маси. Додайте тахіні та подрібніть до більш гладкої консистенції. Всипте паприку, зіру і трохи перемішайте. Готово!
Хумус з оливками – рецепт
Вам знадобиться:
- 400 г оливок (без кісточок)
- 400 г нуту
- 2-3 ст. л. тахіні
- 3 ст. л. оливкової олії
- 120 мл води
- 1-2 зуб. часнику
- дрібка солі
Злийте рідину з нуту і оливок. Подрібніть часник. Перемістіть все в чашу блендера і додайте оливкову олію, воду і сіль. Подрібніть до крему. Перекладіть хумус у миску і збризніть оливковим маслом. Готово!
Хумус з імбиром – рецепт
Для приготування вам знадобляться:
- 3 стебла зеленої подрібненої цибулі
- 3 зуб. часнику
- 2 шт. перцю серрано
- 2 см імбиру
- 1 стебло подрібненого лимонника
- 2 ст. л. тахіні
- 2 чашки нуту
- 2 ст. л. кунжутної олії
- 4 ст. л. рисового винного оцту
- сіль – за смак
Перемістіть всі інгредієнти в блендер і подрібніть до однорідної маси. Додайте сіль за смаком і перекладіть на тарілку. Готово!
Хумус із сиром – рецепт
Вам знадобляться:
- 1 чашка відвареного нуту
- 1/2 чашки подрібненого м'якого сиру
- 1 чашка листя салатного шпинату
- 2 ст. л. лимонного соку
- 1/8 ч. л. меленої кориці
Перемістіть всі інгредієнти в чашу блендера і перемішайте до однорідної маси. Для більш ніжної консистенції – додайте воду. Перекладіть у миску і подавайте до столу. Готово!
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття