Готуємо ідеальний маринад для м'яса в духовці – 4 рецепти

Маринад на кефірі – рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 1 ріпчаста цибуля
• 1 зуб. часнику
• 1 ст. кефіру

• 1 лавровий лист
• 800 г свинини
• сіль і перець – за смаком
• спеції – за бажанням

М'ясо промийте, посоліть, поперчіть та додайте спеції - за смаком. Відставте на кілька хвилин. Тим часом наріжте на великі кільця цибулю. Подрібніть часник. Додайте до м'яса кефір, потім цибулю, часник і лавровий лист. Залиште м'ясо в холодильнику на 1-2 години. Після чого відправте в духовку на 50 хвилин при 180-200 градусах. Готово!

Більше цікавих рецептів – в статті 4 кращих рецепти приготування кролятини в сметані — від простого до вишуканого

Маринад з базиліком – рецепт

Візьміть інгредієнти:

• 1 пучок базиліка
• 1/2 пучка петрушки
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 зуб. часнику
• 3 ст. л. рослинної олії
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. цукру
• 600 г свинини
• чорний мелений перець – за смаком

Готово!

Маринад з гірчицею і медом – рецепт

Візьміть інгредієнти:

• 2 ст. л. оливкової олії
• 5 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. меду
• 2 ст. л. рисового оцту
• 4 зуб. часнику
• 1 ч. л. гірчиці
• 500 г яловичини

Змішайте масло, мед і соєвий соус. Додайте рисовий оцет, гірчицю і подрібнений часник. Наріжте яловичину на невеликі шматки і замаринуйте на 40 хвилин. Потім злегка обсмажте на сковороді і перемістіть в форму для запікання. Полийте маринадом, що залишився і відправте в духовку на півгодини при 180 градусах. Смачного!

Маринад з імбиром і йогуртом – рецепт

Для приготування вам знадобиться:

• 1 лимон
• 2 см кореня імбиру
• 250 мл натурального йогурту

• 1 ч. л. коріандру
• 2 зуб. часнику
• 2 ч. л. солі
• 1 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
• 1,5 кг баранини

Змішайте лимонний сік, тертий імбир, лимонну цедру і йогурт. Додайте подрібнений часник, коріандр, паприку, сіль і перець. Маринують баранину близько 3-12 годин. Перекладіть м'ясо в пакет для запікання і зробіть кілька проколів. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на дві години. Готово!